 CHOU CAMPAGNARD
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
 Ingrédients :
- 1 gros chou vert
- 2 barquettes de lardons fumés
- 1 filet de Crème fraîche liquide
Préparation :
Mettre de l'eau à chauffer dans une cocotte minute ou une grande casserole avec du gros sel. Couper le Chou, préalablement épluché en lamelles grossières.
Faire blanchir le chou dans l'eau bouillante durant 5 minutes en veillant à ce qu'il conserve une couleur vert-tendre.
Egoutter le chou et le passer à l'eau froide. Faire revenir les lardons dans une poêle, sans matières grasses, une fois dorés, y ajouter le chou et faire cuire à feu vif sans que le chou ne devienne mou.
Enfin, juste avant de servir, ajoutez un filet de crème et poivrez selon votre goût
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