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Terroir 
Gourmand 
A vivre | Le Poitou Gourmand |
 Durée : 10 min -Cuisson : 10 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 4 gros oeufs (ou 5 petits) - 60 g de petites crevettes - 25 g de beurre - 3 branches de persil - quelques croûtons parfumés à l'ail - sel, poivre et noix de muscade Préparation :Faire revenir les crevettes quelques minutes, dans le beurre. Saler et poivrer. Battre les oeufs, et y incorporer le persil haché, les croûtons en petits morceaux, et un peu de noix de muscade. Saler très légèrement. Verser les oeufs battus sur les crevettes et faire l'omelette : quelques minutes de cuisson suffisent si on l'aime baveuse. Servir immédiatement en la retournant sur un plat de service |
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